Foto: Jason Hollinger, pellea (CC)

Här är mitt favoritrecept på fläderblommor. Precis som mamma gjorde den när jag var liten.

20st fläderblommor
1 1/2l vatten
2l socker
50gr citronsyra
2 citroner

Gör så här:

Skölj blommorna. Riv skalet på citronerna och pressa sedan. Koka vatten och socker. Rör i citronsyra (rör ut i en kopp ihop med sockerlagen). Häll hett vatten över blommorna. Tillsätt citron.

Låt stå i 5 dagar. Rör om då och då.

Sila bort skräpet sedan.